HomeKürbis - Zwiebel - Paprika - Gratin mit Feta
Rezept für Kürbis - Zwiebel - Paprika - Gratin mit Feta
Alles im heißen Öl anbraten , etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
In der Zwischenzeit den Feta würfeln , mit Sauerrahm, Sahne , Gewürzen in einer Schüssel mischen.
Das Gemüse etwas abkühlen lassen , zur Sahne- Käse- Masse in die Schüssel geben, gut durchmischen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen , im vorgeheizten Backofen (etwa 170°C Umluft) etwa 20-25 Minuten überbacken.
Man kann auch die Hälfte des Kürbis durch Kartoffeln ersetzen. Wer es weniger scharf mag, lässt die Chilischote einfach weg.
Die angegebene Menge reicht als Hauptgericht (z.B. mit Salat , Baguette) für 2 Personen, als Beilage zu Fleisch oder Fisch für 4 Personen.
Zutaten
| 500g | Kürbis(se), Hokkaido oder Butternut, geputzt |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1kleine | Chilischote(n) |
| etwas | Öl |
| 300g | Sauerrahm |
| 200ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Currypulver |
| 1TL, gestr. | Muskat, gemahlen |
| 1TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß oder scharf nach Belieben |
| 150g | Feta-Käse |
| 50g | Käse, gerieben (z.B. Emmentaler, Gouda) |
mehr...
Empfehlung
