Angys Macadamia - Kokosflocken - Cookies

Rezept für Angys Macadamia - Kokosflocken - Cookies

Den Backofen auf 180°C vorheizen , mindestens 3 Bleche mit Backpapier auslegen.

Die Butter mit beiden Zuckersorten cremig aufschlagen , die Eier unterrühren, das Aroma dazugeben. Mehl, Backpulver , Kokosflocken mischen , ebenfalls darunter mischen. Die Macadamianüsse unterheben.

Auf dem Backblech in eine r,e Ausstechform (nicht größer als 5 cm Durchmesser, der Teig zerläuft) mit einem Teelöffel Teig füllen , mit nassem Finger glätten, Form entfernen , so weiter verfahren. Zwischen den Plätzchen ca. 3 cm Platz lassen.

Im Backofen ca. 12 Minuten goldbraun abbacken , noch warm in Puderzucker mit Vanillezucker gemischt drücken oder diesen über die Plätzchen sieben.

Ergibt 50 Stück.

Zutaten

170g	Butter, weich
150g	Zucker, braun
100g	Zucker
1Pck.	Aroma (Bourbon-Vanille-Aroma)
2	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
170g	Kokosraspel
250g	Macadamianüsse, gesalzene
	Puderzucker, zum Besieben
	Vanillezucker, zum Besieben

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