Schupfnudelpfanne mit Pilzen und Kräutern

Rezept für Schupfnudelpfanne mit Pilzen und Kräutern

Pilze, Zwiebel , Speck klein schneiden. Speck , Zwiebel in der Butter anbraten, Hackfleisch dazu, mit Paprika würzen. Schupfnudeln dazu geben , braten bis die Schupfnudeln bräunen. Frischkäse , Kräuter dazu, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Am Schluss die kleinen Tomaten vierteln, vorsichtig unterrühren , kurz warm werden lassen.

Tipp:
Frischkäse durch Schmand ersetzen. Menge ist Geschmackssache.
3 Frauen werden satt, sobald ein Mann dabei ist, vielleicht doch mehr machen.

Zutaten

500g	Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
350g	Champignons, braun und weiß
50g	Speck (Bauchspeck), oder Schinkenwürfel
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Butter, zum Anbraten
60g	Frischkäse, evtl. etwas mehr
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
250g	Hackfleisch, gemischt
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
150g	Cherrytomate(n), oder Cocktailtomaten

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