Rinderhack - Blumenkohl - Vollkornnudel - Auflauf

von den Kindern zusammengestellt

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen , diese bissfest kochen. Zwiebeln , Knoblauch im Olivenöl kurz anbraten, danach heraus nehmen , beiseite stellen. Das Hackfleisch im Öl krümelig braten. Die Vollkornnudeln bissfest kochen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Nudeln einfüllen, das Hackfleisch , die Zwiebeln darauf geben, die Blumenkohlröschen dazu geben , alles mischen.

Die Sahne , den Schmand mit den Eiern , der Petersilie verrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , über die Zutaten in der Form gießen. Mit Käseraspeln bestreuen , den Auflauf im auf 180°C vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.

Zutaten

1m.-große	Blumenkohl
600g	Hackfleisch vom Rind
300g	Nudeln, (Vollkornnudeln)
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
2	Ei(er)
½Becher	Sahne
½Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Petersilie, fein gehackt
	Olivenöl
100g	Käse, geraspelter

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