Hackfleisch mit Kartoffelkruste

speziell für Vemmina-Backformen

Kartoffeln waschen, schälen , vierteln , in etwas Wasser als Salzkartoffeln kochen. Gekochte Kartoffeln durch die Presse drücken , mit Ei, Milch, Butter, Salz , Muskatnuss zu einem glatten Kartoffelbrei vermischen.

Das Hackfleisch, Ei, klein gehackte Zwiebel, die man vorher mit der Butter in der Mikrowelle leicht dünstet, Paprika, Pilze, Käse, Senf , Gewürze zu einem Fleischteig mischen. Gleichmäßig in einer Motivform (z. B. Margarite) auf der Dauerbackfolie , Rost verteilen.
Kartoffelmasse in einen großen Spritzbeutel mit einer 12er Sterntülle füllen , die Masse gleichmäßig auf das Hackfleisch spritzen. Bei 190°C für ca. 45 Min. backen.

Mein Beilagentipp: wir essen dazu einen gemischten Salat

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1TL, gehäuft	Butter
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, orange, fein geschnitten
1Glas	Champignons, geschnitten
100g	Käse (Gouda), gewürfelt
1TL, gehäuft	Senf, mittelscharf
	Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
1TL, gehäuft	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
1200g	Kartoffeln, mehlige
	Wasser, zum Kochen
100ml	Milch, heiß
50g	Butter
1	Ei(er)
	Muskat, gerieben
½TL	Salz

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