Trauben - Vanille - Marmelade

hmm..., lecker! Gut als Geschenk geeignet. Ergibt etwa 5 Gläser, je nach Größe

Die Weintrauben sortieren, von den Stängeln befreien , waschen. Dann im Mixer pürieren , in einen Topf füllen. Wer Fruchtstückchen in der Marmelade mag, kann 100 g der Trauben vor dem Pürieren entnehmen , in kleine Stückchen schneiden , zu der pürierten Masse in den Topf geben.

Den Gelierzucker einrühren , aufkochen. Je nach Packungsanweisung ca. drei Minuten lang köcheln, dann Vanillezucker , Vanillesirup dazugeben , eine weitere Minute lang köcheln lassen.

Die Einmachgläser vorwärmen, dann die Marmelade umfüllen, die Gläser gleich verschließen , für mindestens 20 Minuten auf den Kopf stellen. Die Gläser dann wieder umdrehen , vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank oder kühl , dunkel aufbewahren.

Zutaten

1kg	Weintrauben, helle (möglichst kernlos)
1kg	Gelierzucker (1:1)
1Pck.	Vanillezucker
1Schuss	Sirup (Vanillesirup)

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