Pfirsich - Quark - Streuseltorte

Rezept für Pfirsich - Quark - Streuseltorte

Aus den ersten 4 Zutaten den Streuselteig kneten. Die Butter sollte dazu Zimmertemperatur haben. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. 2/3 des Streuselteiges in die Form geben , fest andrücken, so dass ein Boden entsteht. Die abgetropften Pfirsiche auf dem Teig verteilen.
Für die Füllung zuerst die restliche Butter schmelzen. Dann alle anderen Zutaten unterrühren. Die gesamte Quarkmasse über die Pfirsiche geben , glatt streichen. Zum Schluss den restlichen Teig als Streusel darüber streuen. Bei 160 Grad Umluft ca. 50 min backen. Die Streusel sollen zum Schluss goldbraun sein, also evtl. vor Ablauf der Backzeit abdecken!

Zutaten

300g	Mehl, 405
200g	Butter, weich
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1gr. Dose/n	Pfirsiche
150g	Butter
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma (Zitroback)
1EL	Zitronensaft
2	Ei(er)
500g	Quark, Magerstufe
1Pck.	Puddingpulver, Vanille

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