Bratkartoffeln mit Paprika und Feta

Patatas en Salsa Roja

Paprika vierteln, die Haut entfernen , das Fruchtfleisch mit Creme fraiche fein pürieren. Zwiebel , Knoblauch pellen, Chili entkernen , alles fein hacken. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Koriander , Piment kurz darin anrösten. Paprikacreme zufügen , mit Oregano, Rosenpaprika, Salz , Pfeffer abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln pellen. Restliches Öl erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten goldgelb anbraten. Die Paprikasoße zufügen , nochmals abschmecken. Kartoffeln mit zerbröckeltem Feta , Minze anrichten

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rote
100g	Crème fraîche
1	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), rote
5EL	Öl
½TL	Kreuzkümmel
½TL	Koriander
½TL	Oregano, getrockneter
1Prise	Piment
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
800g	Pellkartoffeln, kleine
100g	Feta-Käse
	Minze, frische

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