Spinatcannelloni

Rezept für Spinatcannelloni

Die Zwiebel fein hacken , in einer beschichteten Pfanne in wenig Olivenöl braun angehen lassen. Den aufgetauten Blattspinat dazugeben , ein paar Minuten durchrösten , weich dünsten. Würzen mit den zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Gemüsebrühewürfel, Kümmel. Die Masse zum Topfen geben , gut unterrühren sowie abschmecken.
Die Cannelloni-Röhren mit der Spinat-Topfenmasse füllen , in eine Auflaufform schlichten.
Magerjoghurt , kleingeschnittenen Mozzarella light vermengen, wieder gut abwürzen , über die Cannelloni leeren. Den geriebenen Parmesan darüber streuen , die Pasta mit Alufolie abdecken.
Das Ganze dann im Rohr 1 St,e bei 200 Grad backen, die letzten 10 Minuten die Folie entfernen, damit der Käse Farbe annimmt.

Zutaten

600g	Blattspinat, TK
2Pck.	Cannelloni, roh
500g	Quark (Magertopfen)
2m.-große	Zwiebel(n)
5Zehe/n	Knoblauch
1EL	Olivenöl
2Pck.	Mozzarella, light
3Becher	Joghurt (Magerjoghurt, je 150 g)
5EL	Parmesan, geriebenen
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel, gemahlen
	Oregano, (frisch oder getrocknet)
	Basilikum, (frisch oder getrocknet)
2Würfel	Gemüsebrühe

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