Ananaskuchen

Rezept für Ananaskuchen

Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Fett, Zucker, Vanillezucker, Eier , Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl, Stärke , Backpulver unterrühren. Zum Schluss die Ananas unterheben. In eine gefettete Kastenkuchen- oder Gugelhupfform füllen. Ca. 60 Minuten bei 175° backen.
Den gebackenen Kuchen abkühlen lassen. Puderzucker mit etwas Ananassaft zu einem Guss verrühren , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

1kl. Dose/n	Ananas, in Stücken
200g	Butter oder Margarine
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
etwas	Zitrone(n) - Schale, gerieben
250g	Mehl
50g	Speisestärke
½Pck.	Backpulver
200g	Puderzucker
	Ananassaft
	Fett für die Form

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