Chinakohl - Gratin

Rezept für Chinakohl - Gratin

Kohl putzen, vierteln, waschen , dabei darauf achten, dass er nicht auseinander fällt. Gemüsebrühe in einem Topf kochen , den Kohl für etwa 5-10 Minuten hinein geben. Vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausheben , abtropfen lassen. Die Kohlviertel in eine Auflaufform legen , mit Butter beträufeln.

Für die Sauce Zwiebeln abziehen, fein würfeln , mit saurer Sahne, Petersilie, Salz , Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Dann über den Kohl geben. Mit Käse bestreuen , die Auflaufform bei 200°C etwa 15 Minuten, bzw. bis der Käse zu bräunen anfängt, in den Ofen stellen.

Tipp: Beim Vierteln des Kohls darauf achten, dass der Strunk nicht weg geschnitten wird. Dieser hält die einzelnen Blätter zusammen. Sollte es doch passieren, einfach einen Schaschlikspieß an einem Ende durchstecken, damit hält er auch.

Zutaten

1kg	Chinakohl
1Liter	Gemüsebrühe
2EL	Butter, zerlassen
1	Zwiebel(n)
150g	saure Sahne
1EL	Petersilie, gehackt
50g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net