Weihnachtliche Pflaumen - Lebkuchen - Marmelade

Rezept für Weihnachtliche Pflaumen - Lebkuchen - Marmelade

Pflaumen/Zwetschgen in einen Topf geben, Marzipan in kleine Stücke schneiden , dazu geben, Gewürze dazu geben , alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Gelierzucker dazu geben (ich nehme immer Diätgelierzucker um kcal zu sparen) , aufkochen, dabei immer mal wieder umrühren damit nichts anbrennt! 4 Minuten sprudelnd kochen (weiter umrühren) , heiß in Gläser abfüllen, Deckel fest zuschrauben , Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen. Das Rezept reicht für 4 Gläser á 440ml aus. Ich verteile sie immer auf viele kleine Gläser, ist ein super Mitbringsel.

Für WW: 1 Glas á 440ml hat 8,5 P., also 1 TL 0 P.

Zutaten

1500g	Pflaumen oder Zwetschgen entsteint
500g	Gelierzucker, 3:1
25g	Marzipan, (geht auch ohne)
10g	Lebkuchengewürz
2TL	Zimt

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