Kotelett nach Art der Försterin
Rezept für Kotelett nach Art der Försterin
Die Kartoffeln schälen , in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln , zusammen mit den Kartoffeln in 75g. heißem Öl braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver kräftig würzen , die abgegossenen Pfifferlinge kurz darin erhitzen. Warm stellen. In derselben Pfanne die Koteletts in 25g. Öl in etwa fünf Minuten von jeder Seite braten, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Bratkartoffeln mit gehackter Petersilie überstreuen , die Koteletts darauf anrichten. Frischen Salat dazu servieren.
Zutaten
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