Pancakes

amerikanischen Rezept

Das Mehl, das Backpulver, Salz , das Ei in eine kleine Rührschüssel geben. Rühren , dabei nach , nach die Milch dazugießen, sodass keine Klümpchen entstehen.
Die Pfanne erhitzen , darin die Butter zum Schmelzen bringen. Die geschmolzene Butter dem Teig hinzufügen. Evtl. noch einen TL Zucker hinzugeben.
In eine ca. 12-cm-messende Pfanne, die gut heiß sein sollte, ca. 5-mm-dicke Teigschicht verteilen. Diese wird kleine Blasen bzw. Löcher bilden, aufgr, des Backpulvers. Solange warten, bis der Teig nicht mehr flüssig ist, , dann wenden. Auf der anderen Seite jetzt etwa ein drittel der Zeit braten.
Dazu schmeckt natürlich am besten (Bio-)Ahornsirup.

Zutaten

125g	Mehl
1	Ei(er)
300ml	Milch
2TL	Backpulver
1EL	Butter
1Prise	Salz

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