Pralinen
Die Sahne einmal aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen. Die Pfefferminzschokolade darin schmelzen. Zu der lauwarmen Masse nun die zimmerwarme Butter rühren. Die Masse im Kühlschrank 2-3 St,en fest werden lassen. Mit den Händen kleine Kugel formen , diese wieder kalt stellen. Beim Formen die Hände immer wieder kalt abwaschen, dann schmelzen die Pralinen nicht so schnell. Die gekühlten Pralinen kurz in die Kuvertüre tauchen , auf ein Gitter abtropfen lassen.
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