Mohnkuchen mit Früchten

Rezept für Mohnkuchen mit Früchten

Die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührer hellcremig schlagen.
Nacheinander die Eier gründlich unterrühren. Die Dickmilch mit Zucker , Mohn mischen , unter den Teig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Ein Backblech einfetten, den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Die Aprikosen , die Sauerkirschen nacheinander im Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Die Früchte so auf dem Teig verteilen, dass eine dekorative Oberfläche entsteht. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Mandelblättchen über den Kuchen streuen. Das Blech auf der mittleren Schiene etwa 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker sieben, damit keine Klümpchen entstehen, dann jeweils eine Hälfte mit Kirsch- bzw. Aprikosensaft dickflüssig
anrühren. Den Zuckerguss dünn über die entsprechenden Früchte träufeln.

Zutaten

250g	Butter, weich oder Margarine
150	Zucker
6	Ei(er)
100ml	Dickmilch
75g	Mohn, frisch gemahlen
75g	Zucker
300g	Mehl
75g	Speisestärke
2 ½TL	Backpulver
1Dose/n	Aprikose(n), Aprikosenhälften (480 g)
1Glas	Schattenmorellen, (370 g)
60g	Mandel(n), in Blättchen oder
60g	Haselnüsse
150g	Puderzucker

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