Biersoße zu gekochtem Fleisch

Rezept für Biersoße zu gekochtem Fleisch

Zwiebel in Fett rösten, Mehl hinzufügen , bräunen. Mit Bier , Brühe ablöschen, unter Rühren gut durchkochen , mit Essig, Salz oder Pfeffer abschmecken. Diese Soße kann auch mit Senf , Tomatenmark abgewandelt werden. Diese Sauce läßt sich durch Petersilie, Schnittlauch oder andere Küchenkräuter vitaminreicher gestalten.

Zutaten

2EL	Butter
1	Zwiebel(n), feingehackt
2EL	Mehl
125ml	Bier
125ml	Brühe
etwas	Essig
	Salz und Pfeffer

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