Herzhafte Kassler - Wirsing - Torte

Rezept für Herzhafte Kassler - Wirsing - Torte

Zuerst den Teig aus Mehl, Hefe, Wasser, Zucker, Öl , dem Salz zubereiten. Dazu alles gut verrühren, den so entstandenen Teig gut durchkneten , dann 15 Minuten gehen lassen. Danach den Teig in eine große Springform drücken , den Rand hochziehen, nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Für den Belag den Wirsing putzen, in Streifen schneiden , in Salzwasser 7 Minuten blanchieren, danach gut abtropfen lassen. Währenddessen den Kasseler ebenfalls in Streifen schneiden , dann mit dem Wirsing kreisförmig auf dem Hefeboden verteilen. Über das ganze die flüssige Butter geben. Danach als Abschluss die Eier, Creme fraiche, Muskat, Pfeffer , das Salz vermengen , über die Masse gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.

Zutaten

200g	Mehl
20g	Hefe
100ml	Wasser
15g	Zucker
2EL	Öl
1TL	Salz
1kg	Wirsing
500g	Kasseler
20g	Butter, erhitzt und flüssig
3	Ei(er)
150g	Crème fraîche
1Msp.	Muskat
1Msp.	Pfeffer
½TL	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net