Paprikasalat mit Schafskäse

Rezept für Paprikasalat mit Schafskäse

Die Paprikaschoten , die Tomaten waschen , abtrocknen. Die Paprika vierteln, die Kerne , die weißen Innenwände entfernen , das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Tomaten achteln. die Gemüsezwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden oder hobeln. Den Schafskäse grob zerbröckeln oder in Würfelchen schneiden. Diese Zutaten locker Mischen , auf vier Salattellern anrichten. Essig, Pfeffer, Salz , Öl verrühren. Die Marinade über die Salatportionen träufeln , den Salat mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

400g	Paprikaschote(n), grün
400g	Tomate(n), vollreife
400g	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
200g	Schafskäse
2EL	Essig (Estragonessig)
	Pfeffer, weiß
	Salz
3EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Schnittlauch, in Röllchen

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