Serviettenschnitten

Rezept für Serviettenschnitten

Das Brot in eine große Schüssel geben, Zwiebeln fein schneiden, leicht anrösten , dazu geben. Petersilie fein hacken , dazugeben. Eier mit Milch versprudeln, Knoblauchzehe dazudrücken, mit den Gewürzen abschmecken , über die Brotmischung gießen. Gut durchrühren , ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Nochmals gut durchrühren, aus der Masse eine Rolle formen, in eine befettete Alufolie einschlagen. Vorsicht! Enden der Alufolie gut verschließen (mehrmals umschlagen), geht sonst beim Kochen auf!!!
In kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten kochen, herausnehmen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden , anrichten.

Zutaten

50g	Zwiebel(n)
200g	Weißbrot, altes, gewürfelt
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Majoran
	Knoblauch
	Petersilie
3	Ei(er)
125ml	Milch

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