Haferflocken - Plätzchen

Rezept für Haferflocken - Plätzchen

Butter aufschäumen. Haferflocken in eine Schüssel geben , die heiße Butter darüber gießen, unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , darüber sieben. Speisestärke, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Zimt , Zitronenschale untermischen. Mit Eiern , Milch zu einem Teig verrühren. Mit einem Teelöffel Teighäufchen von der Masse abstechen , in ausreichendem Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 175° ca. 20-25 Min. hellbraun backen. Nach Belieben mit Belegkirschen , Pistazien verzieren.

Zutaten

125g	Butter
250g	Haferflocken
125g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125g	Speisestärke
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
½TL	Zimt
2TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben von einer unbehandelten Zitrone
2	Ei(er)
3EL	Milch
	Kirschen (Belegkirschen), nach Belieben
	Pistazien, nach Belieben

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