SABO - Black n White Sandwiche Cookies

Rezept für SABO - Black n White Sandwiche Cookies

Die ersten Zutaten bis einschließlich 2 EL Sahne in eine Küchenmaschine tun , zu einen Teig verarbeiten. Mit den Händen noch mal durch kneten , 50 Minuten kühl stellen.
Mit den nächsten Zutaten bis einschließlich Vanillezucker genau so verfahren. Beide Teigen dünn ausrollen , Kreise von 7cm. Durchmesser ausstechen. Teigkreise auf ein gefettetes Backblech tun , bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen.
Im Ofen etwas abkühlen lassen. Sahne aufkochen, Schokolade dazu geben , bei ausgeschalteter Herdplatte so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Feuer nehmen , abkühlen lassen. Butter , Frischkäse cremig rühren , mit der Schokoladencreme verrühren. Die Schokoladecreme auf je einen Schokolade- oder Vanillekeks streichen , mit je einem Schokoladen- oder Vanillekeks abdecken. An einem kühlen Ort fest werden lassen.

Zutaten

200g	Mehl
1	Ei(er)
	Salz
1	Ei(er), davon das Eigelb
70g	Puderzucker
100g	Butter, eiskalt, in Stückchen
75g	Frischkäse
4EL	Kakaopulver
2EL	Sahne
200g	Mehl
1	Ei(er)
	Salz
1	Ei(er), davon das Eigelb
70g	Puderzucker
100g	Butter, eiskalt, in Stückchen
75g	Frischkäse
2EL	Sahne
1TL	Vanillezucker
120ml	Sahne
240g	Schokolade (Nougat), in Stückchen
120g	Butter, weich
120g	Frischkäse, weich
	Butter, für das Blech

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