Porree - Tarteletts mit Gorgonzola

Rezept für Porree - Tarteletts mit Gorgonzola

Die Blätterteigplatten nach Packungsanleitung auftauen lassen. Porree waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. In der heißen Butter ca.5 Min. unter Rühren dünsten. Gemüse abkühlen lassen. Creme fraiche mit Eiern , Petersilie verrühren. Die Mandeln unterheben, mit Salz , Pfeffer würzen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Teigplatten quer halbieren, auf einer mit Mehl bestäubten Fläche leicht ausrollen.4 Tartelett-Förmchen 8-10 cm Durchmesser kalt ausspülen, mit Blätterteig auskleiden. Die Ränder glatt abschneiden. Porree hineingeben, Eiercreme darauf verteilen. Den Käse zerbröckeln, darüber geben. Tarteletts ca.30 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen, lauwarm servieren.

Zutaten

2Platte/n	Blätterteig, TK, a75 g
400g	Porree
30g	Butter
100g	Crème fraîche
2	Ei(er)
2EL	Petersilie, gehackt
50g	Mandel(n), gehackt
	Salz und Pfeffer, schwarzer
100g	Gorgonzola

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