HomeDünner Apfelkuchen mit Deckel
Rezept für Dünner Apfelkuchen mit Deckel
Das größere Stück dünn ausrollen , in die normale Kuchenbackform legen, dabei den Rand ca. 2 cm hoch stehen lassen. Einen gehäuften Esslöffel Speisestärke gleichmäßig auf dem Boden verteilen damit die Feuchtigkeit der Äpfel aufgesogen , der Teig nicht weich wird. Die Äpfel schälen , in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt, einer Prise Ingwerpulver (nicht zu viel!), dem Honig oder Zucker , den Sultaninen vermengen. Diese Masse auf den Teig in der Form geben , darauf achten, dass sie bündig mit dem Rand abschließt, da noch der Deckel drauf muss.
Auf die Apfelmasse erneut einen gehäuften Esslöffel Speisestärke. Den zweiten (kleineren) Teigballen ausrollen , als Deckel auf die Apfelmasse legen , mit dem anderen Teig am Rand festdrücken. Bei 180 ° Umluft etwa 30 - 35 Min. im Ofen backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, bis er nur noch warm ist, dann den Deckel mit Aprikosenmarmelade (alternativ geht auch kaltgeschleuderter Honig) bestreichen.
Zutaten
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