Mandel - Kirsch - Kuchen

Rezept für Mandel - Kirsch - Kuchen

Kirschen abtropfen; Fett, Vanillenzucker, Salz , Zucker schaumig schlagen Eier nach , nach unterschlagen. Mehl, Backpulver , Mandeln vermengen , unterrühren, Amaretto ebenfalls unterrühren. Amarettini , Kirschen zufügen, vorsichtig unter Teig heben.
Teig in gefettete Springform (26cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°, Gas Stufe 3 ca. 45 min backen.
Nach 15 min der Backzeit die ganzen Mandeln auf den Kuchen streuen, Kuchen evtl. nach Hälfte der Backzeit mit Alufolie bedecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus Form lösen, auf Kuchenplatte setzen
mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

1Glas	Kirschen, (720ml)
125g	Butter oder Magarine
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
100g	Zucker
3m.-große	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
25g	Mandel(n), gemahlen
5EL	Amaretto
75g	Kekse (Amarettini)
200g	Mehl

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