Quark - Kräuter - Nockerln

Rezept für Quark - Kräuter - Nockerln

Quark mit Eigelb, Grieß, Kräutern , Salz verrühren, 30 min. quellen lassen.
Zwiebel , Knoblauch schälen, Paprika putzen , alles sehr fein würfeln. Zwiebeln , Knoblauch im Öl glasig dünsten, Paprika , Tomatenmark zufügen , mit Wein , Brühe ablöschen. Pikant würzen , 20-30 min köcheln lassen. Mit angefeuchteten Teelöffeln kleine Quarknockerln abstechen , in siedendem Salzwasser ca. 20 min gar ziehen. Mit der Soße anrichten.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
1	Ei(er), davon das Eigelb
75g	Grieß
1Pck.	Kräuter, gemischt (8), TK
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), rote
1EL	Öl (Olivenöl)
3EL	Tomatenmark
125ml	Wein, rot
125ml	Fleischbrühe, instant

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