Zwiebelwähe

Rezept für Zwiebelwähe

In eine Wähenform von ca. 28 - 30 cm Durchmesser den Blätterteig einlegen (mit dem Backpapier indem der Blätterteig eingewickelt war.
Den Ofen auf ca. 220 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren , in Streifen schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl dünsten bis sie gelblich glasig sind.
Den Blätterteigboden mit der Gabel einstechen , ein bisschen Greyerzerkäse darüber streuen.
Den Guss vorbereiten (alle Zutaten zum Guss mit dem Schwingbesen oder Handrührgerät mixen).
Die gedünsteten Zwiebeln auf den Blätterteig geben , mit dem Guss bedecken. Den Rest des Greyerzerkäses darüber streuen, nach belieben nochmals pfeffern , ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten!

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, rund, ausgewallter, für ein Wähenblech mit Durchmesser ca. 28-30 cm.
500g	Zwiebel(n)
100g	Käse (Greyerzerkäse), gerieben (kann auch Emmentaler oder Sbrinz genommen werden
2EL	Öl (Sonnenblumenöl oder ein anderes Öl geht auch)
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
250ml	Milch
1Pck.	Fertigmischung für Gemüsegratin
2EL	Schnittlauch, in Röllchen

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