Rezept für Hackbraten mit Mais
Dicken Bohnen kurz in heißes Wasser geben, abgießen , abtropfen lassen. Kerne aus der Haut drücken. Hack in eine Schüssel geben. Brötchen ca. 10 min. im kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln abziehen , fein würfeln. Brötchen ausdrücken, zum Hack geben. Zwiebelwürfel , Ei zugeben. Knoblauch abziehen , dazudrücken. Alles verkneten. Mit Senf, Tomatenmark , Gewürzen abschmecken. Thymian waschen, Blättchen abzupfen , hacken. Mais abtropfen lassen. Mozzarella würfeln. Thymian, Mais, Mozzarella , Bohnenkerne mischen. Hackfleischteig zu einem Rechteck ausrollen. Vorbereitete Zutaten darauf verteilen. Hackfleisch-Platte von der längsten Seite her fest rollen, andrücken. Auf ein gefettetes Backbleche legen, mit Bacon belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 40 min. braten. Ca. 5 min. ruhen lassen.
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