Mandel - Orangen Hippen

Rezept für Mandel - Orangen Hippen

Die Butter schaumig schlagen, Zucker, Mandeln, Zesten , Saft unterrühren. Dann gesiebtes Mehl drunter heben, die Masse ca. 2 Std. ruhen lassen.
Dann aus der Masse kleine Kügelchen drehen , platt drücken.
Auf Backpapier legen , im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad goldgelb backen. - Leider gibt es dafür keine genaue Zeitangabe. - Die noch warmen Hippen dann formen, entweder über gebutterte Förmchen legen oder zu Tüten drehen. Dass muss allerdings schnell gehen, wenn die kalt sind, lassen sie sich nicht mehr formen.
Die Hippen halten in einer Keksdose ca. 1 Woche!
In die Hippen lässt sich leicht Mousse oder Eis einfüllen.

Zutaten

500g	Zucker
125g	Mehl
250g	Mandel(n) (Blätter)
200ml	Orangensaft
½	Orange(n), davon Zesten
200g	Butter, weiche

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