HomeButterplätzchen
Weihnachtsgebäck
Portionsweise auf wenig Mehl etwa 2 mm dick ausrollen. (Ich drücke den Teig mit der Handfläche auseinander.)
Verschiedene Kekse ausstechen , mit versprudeltem Dotter, dem etwas Milch zugesetzt wird, bestreichen. Nach Wunsch mit Hagelzucker oder gehackten Mandeln bestreuen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben.
Das erste Blech ca. 17 Minuten bei 150°C backen,
das 2. Blech ca. 15 Minuten gleiche Temperatur.
(2. Schiene von unten , Umluft).
Zutaten
| 250g | Mehl, glatt (700er) |
| 100g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), den Dotter davon |
| 1EL | Rum |
| 200g | Butter |
| Ei(er) (Dotter) und etwas Milch zum Bestreichen | |
| evtl. | Zucker (Hagelzucker) oder gehackte Mandeln zum Bestreuen. |
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