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Rezept für Schokoladen - Soufflé
4 Souffléformen buttern , mit Zucker ausstreuen.
Die Kuvertüre grob hacken , mit der Süßrahmbutter im Wasserbad schmelzen.
Mehl, Zimt, Zucker , Eier zugeben, alles vom Herd nehmen , rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Schokoladenmasse in die vorbereiteten Formen verteilen , ca. 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
Heiß servieren, so bleibt das Innere der Soufflés weich , flüssig.
Zutaten
| 100g | Kuvertüre oder Zartbitter-Schokolade |
| 100g | Butter (Süßrahmbutter) und etwas Butter zum Einfetten der Formen |
| 50g | Mehl |
| ½TL | Zimt |
| 100g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
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