HomeZucchinitorte
Ein Hauptgericht für zwei, ein Snack für vier oder eine Beilage zu Fleisch und evtl. Salat
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebelstücke glasig dünsten, aus dem Topf holen, danach die Zucchinistücke in zwei Etappen kurz dünsten, dabei öfter umrühren. Zusammen beiseite stellen.
Die Eier mit dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer , dem Muskat verrühren, kräftig abschmecken.
Eine Springform von 28 cm Durchmesser fetten , mit dem Blätterteig auslegen, einen Rand von etwa 2 cm hochziehen. Darauf achten, dass der Teigboden dicht ist, damit keine Eiermasse beim Backvorgang austreten kann.
Die Zucchini , Zwiebeln auf den Teig geben, darüber den Sesam , das Oregano streuen, die Eiermasse darüber gießen, dann den geriebenen Käse über alles streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 45 Min. backen (Ober- , Unterhitze), bei Umluft etwa 160°C. Nach einer halben St,e kann die Temperatur etwas gedrosselt werden, damit der Blätterteig am Rand nicht zu dunkel wird. Die Öfen sind unterschiedlich, ausprobieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
