Rezept für Chilibrötchen
Den Brötchen die Kappen abschneiden (nicht, als ob man es aufschneiden will, sondern als ob man ein Ei köpft) , vorsichtig aushöhlen. Die Kappen in lauwarmer Brühe einweichen, gut ausdrücken , zu dem Gehackten geben Die Zwiebel , den Knoblauch fein hacken, mit Ei, Eigelb , den Gewürzen ebenfalls dazugeben , nun kräftig durchmengen (am besten mit den Händen). Die Hackfleischmasse in die Brötchen füllen , auf ein Backblech geben , im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 - 20 Min. backen (dabei evtl. eine kleine Schale Wasser mit in den Ofen geben).
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