Gemüse - Mozzarella - Crostini

Rezept für Gemüse - Mozzarella - Crostini

Das Baguette toasten. Die Butter erhitzen , die Gemüsewürfel zusammen mit dem Knoblauch darin 3-4 Minuten andünsten. Abkühlen lassen. Mozzarella in Würfel schneiden , zusammen mit den Kräutern , Gewürzen zum Gemüse geben. Gut mischen , auf die Brote verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 5-6 Minuten backen. Ergibt 12 Stück.

Zutaten

12Scheibe/n	Baguette
50g	Butter
200g	Zucchini, in Würfelchen
150g	Paprikaschote(n), gelbe, rote und grüne in Würfelchen
200g	Tomate(n), gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch
250g	Mozzarella
3EL	Kräuter, gemischte, gehackte (Thymian, Basilikum, Petersilie)
	Salz
	Pfeffer

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