Florentiner mit Haselnüsse

Rezept für Florentiner mit Haselnüsse

Butter, Zucker, Honig , Vanillezucker zusammen aufkochen, die restlichen Zutaten dazugeben , vermischen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen , bei 200° ca.10 Minuten backen. Sofort mit einer geölten Palette flach streichen , auskühlen lassen. Die Edelbitterschokolade schmelzen , die Unterseite der Florentiner damit bestreichen. Nach dem Trocknen in gut schließende Dosen aufbewahren.

Zutaten

100g	Zucker, braun
50g	Honig
60g	Butter
2Pck.	Vanillezucker
230g	Haselnüsse, ganze, geschält, grob gehackt
80g	Orangeat, feingehackt
80g	Zitronat, feingehackt
80g	Kürbisfleisch, kandiert, feingehackt (oder andere kandierte Früchte)
150g	Schokolade, zartbitter

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