Schweinefleisch süß - sauer

Rezept für Schweinefleisch süß - sauer

Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , mit der Sojasauce beträufeln. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Öl im Wok oder Pfanne erhitzen. Knoblauch , Ingwer unter Rühren ca.30 Sek,en darin braten. Paprika zufügen , 3 Minuten mitbraten. Fleisch aus der Sojasauce nehmen , dazugeben, r,um 5-6 braun braten. Sojasauce , schwarze Bohnensauce über das Fleisch gießen, zum Kochen bringen , alles 1 Minute köcheln lassen. Heiß servieren.
Dazu serviere ich Basmati-Reis.
Tipp: Die schwarze Bohnensauce erhalten sie in Gläsern , Dosen in der Asia-Abteilung vom Supermarkt.

Zutaten

600g	Schweinefilet
4EL	Sojasauce, helle
2EL	Olivenöl
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
	Ingwer - Wurzel, 2 cm, geschält und in feine Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote , in feine Streifen geschnitten
160g	Sauce, (schwarze Bohnensauce)

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