Forellen - Tatar auf Pumpernickeltalern

Rezept für Forellen - Tatar auf Pumpernickeltalern

Forellenfilet fein würfeln. Limettensaft mit Meerrettich verrühren, Fischstücke zufügen.
Sellerie , Frühlingszwiebeln putzen, waschen, beides in sehr feine Würfel schneiden. Chilischote entkernen , sehr fein hacken. Butter mit Rosenpaprika vermischen.
Marinierte Forellenstücke mit Sellerie, Chilischote , Frühlingszwiebeln mischen. Pumpernickeltaler mit Paprikabutter bestreichen. Forellentatar mit einem kleinen Löffel darauf verteilen. Mit dem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

120g	Forellenfilet(s), geräuchert
2EL	Limettensaft
1TL	Meerrettich, (aus dem Glas)
1Stängel	Staudensellerie
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Chilischote(n), rote
2EL	Butter
	Paprikapulver, (scharf)
12	Pumpernickel, rund
3EL	Schnittlauch, (fein gehackt)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net