HomeMillionaires Shortbread
...auch bekannt als Caramel Shortbread
In eine 33x23 cm große Backform geben , mit der Rückseite eines Löffels andrücken. Mit der Gabel mehrfach einstechen , bei 160°C für ca. 35 Minuten backen bis der Teig eine goldgelbe Farbe angenommen hat.
Backform aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen.
Die restlichen 225g Butter , den braunen Zucker in einem Topf erhitzen bis sie geschmolzen sind. Die Kondensmilch hinzufügen , unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. Nach 3-4 Minuten sollte die Masse eine bräunliche Färbung wie Karamell annehmen.
Diese Masse nun in die Backform über den abgekühlten Teig geben , mit einem Löffel oder ähnlichem gleichmäßig verteilen.
Für circa eine St,e in den Kühlschrank geben, bis die Masse fest geworden ist.
Nun die Milchschokolade im Wasserbad schmelzen , über das Karamell geben.
Wiederum in den Kühlschrank geben bis die Schokolade fest geworden ist.
Zum Servieren mit einem scharfen, glatten Messer kleine Rechtecke ausschneiden.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 30g | Speisestärke |
| 450g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 225g | Zucker, braun |
| 2Dose/n | Kondensmilch, gezuckert (Milchmädchen) |
| 225g | Schokolade, Vollmilch- |
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