Erdbeereis mit feiner Sauce

Rezept für Erdbeereis mit feiner Sauce

Erdbeeren in einem kleinen Topf zusammen mit dem Zucker , dem Likör (oder Orangensaft) geben , bei schwacher Hitze 5 Min kochen oder, bis die Beeren erweichen , ihre Säfte austreten. Vom Feuer nehmen , nach 10 Min in den Kühlschrank stellen, erkalten lassen.
Die Hälfte der Erdbeeren in eine Küchenmaschine oder den Mixer geben , den Motor 20-30 Sek. laufen lassen oder bis die Sauce eine schöne glatte Beschaffenheit hat.
Eiskrem in die Maschine zu den pürierten Erdbeeren geben , den Motor weitere 10 Sek. laufen lassen, oder bis das Eis sich mit der Sauce vollständig vermischt hat.
In eine Kastenform geben , mit Klarsicht- , darauf noch Alufolie zugedeckt 2-3 Std. ins Gefrierfach geben. Das Eis mit der restlichen Sauce servieren, , mit den Blaubeeren garnieren.

Zutaten

450g	Erdbeeren, gewaschen, entstielt, und in Scheiben geschnitten
30g	Zucker
30ml	Cointreau oder frischer Orangensaft
450g	Eis (Vanille- oder Sahneeis)
180ml	Heidelbeeren (0,75 amer. Tassenmass)

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