... mein Lieblingsgericht.
1 Liter Wasser kochen. 2 Brühwürfel darin auflösen, Zwiebel , Rippenfleisch dazugeben , ca. 15 Min. bei geschlossenen Topf köcheln lassen. (Evt. den Schaum abnehmen, der sich auf der Oberfläche bilden könnte vom Fleisch.) Nach 15 Min. Fleisch , Zwiebel wieder rausnehmen, dafür Kartoffel , Möhren rein , kochen lassen auf mittlerer Stufe, bis sie weich sind ca. 1/2 Std. Dann die geriebenen Gurken dazu (Wichtig: Gurken erst rein, wenn Kartoffeln , Möhren schon weich, sind da der Saft der Gurken sie nicht mehr weich machen kann). Gurken auch noch mal 15 Min. kochen. Danach in einer Tasse Mehl , bisschen Wasser verrühren , in die kochende Suppe geben, sofort umrühren aufkochen lassen. Mit 2-3 EL Sahne , Petersilie abschmecken.
Guten Appetit
bTipp:/b dazu passt am besten frisches Brot mit Butter , geschnittenen Schnittlauch drauf.
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