Marmelade á la Tante Braesig

Ananas - Erdbeer Marmelade

Erdbeeren waschen , putzen, Ananas schälen , in grobe Stücke zerteilen. Früchte , Minzeblätter bei Stufe 4 auf das laufende Messer fallen lassen. Bis zum gewünschten Grad zerkleinern. Saft von zwei Limetten , das Vanillemark hinzugeben. Jetzt den Gelierzucker hinzugeben , bei 100°C/Stufe 2 ca. 12-14 Minuten kochen.
Wer keinen Thermomix hat, kann die Marmelade natürlich auch auf gewohnte Weise im Topf kochen. Ergibt ca. 6 kleine Gläser.

Zutaten

300g	Erdbeeren, frisch
700g	Ananas, frisch
2	Limette(n)
2	Vanilleschote(n)
8Blätter	Minze, frisch
1Pkt.	Gelierzucker (2:1)

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