Himmlischer Erdbeer - Traum

Schwarzwälder Erdbeertorte

Eier trennen, Eiweiß, Salz , 3 EL Wasser cremig rühren. Zucker , 1 Pck. Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterziehen. Mehl , Stärke, Backpulver , Kakao mischen , unterheben. In eine am Boden gefettete Springform (26 cm) streichen, im vorgeheizten Ofen bei etwa 175 Grad ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Biskuit waagerecht halbieren. Boden mit Likör beträufeln. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit einem Tortenring umschließen. 250 ml Sahne , 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Schokoröllchen unterheben. Auf den Boden streichen. 2. Boden drauf legen. Rest Sahne steif schlagen, 6 EL in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Tülle füllen. Die Torte r,herum mit der übrigen Sahne einstreichen. Tortenrand mit einem Tortenkamm (oder aber auch Messer) wellig streichen. Auf die Oberfläche mit der Sahne ein Gittermuster spritzen.
Erdbeeren je nach Größe vierteln oder sechsteln , die Torte damit belegen. Tortenguss zubereiten , über die Erdbeeren geben. Torte kühl stellen.

Zutaten

2	Ei(er) (Größe M)
1Prise	Salz und 3 EL Wasser
140g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
50g	Mehl
30g	Speisestärke
1TL	Backpulver
2TL	Kakaopulver
6EL	Likör (Erdbeerlikör)
600ml	Sahne
1Pck.	Schokolade (Vollmilchschokoladenröllchen)
500g	Erdbeeren
1Pck.	Tortenguss, rot, mit Erdbeergeschmack
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net