HomeKneddeln
Saarländische Spezialität
Eier trennen. Mehl mit einer Prise Salz, 3 Eigelb , der Milch verrühren. Eiweiß steif schlagen , unter den Teig heben. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Teig mit einem Löffel in das kochende Wasser geben , ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Zwiebeln in Würfel schneiden , in Butter goldgelb anbraten. Sahne dazugeben , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kneddeln mit Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen , in eine Schüssel geben. Mit Kartoffeln , Sahnesauce vermischen , sofort servieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| Milch | |
| 250g | Kartoffeln |
| 200ml | Sahne |
| 2große | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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