Joghurtbrot

Rezept für Joghurtbrot

In eine Schüssel alle Zutaten (Mehl bis Milch) geben, miteinander vermischen , gut durchkneten. Dann an einen warmen Ort zugedeckt zur doppelten Menge aufgehen lassen.
Den Teig nochmals gut durchkneten mit den Händen , daraus 4 längliche Leibe formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten, nach Belieben einschneiden , mit Mehl bestäuben oder mit Kümmel, grobem Salz, Mohn, Leinsamen usw. verzieren.
Die Brote im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Mehl (Dinkelvollkornmehl)
2TL	Salz
300g	Joghurt (Vollmilchjogurt), zimmerwarm
50g	Butter oder Margarine, weich
2Würfel	Hefe oder 2 Pck. Trockenhefe
250ml	Milch, lauwarm
	Mehl, zum Bestäuben
	Kümmel, Salz, Mohn, Leinsamen usw., zum Verzieren

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