Schokoladig - würzige Muffins
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen , mit den zerriebenen Löffelbiskuits vermischen. Eier mit dem Zucker schaumig rühren , anschließend die Schokoflocken, Zimt, Mandeln , das Butter-Löffelbiskuit-Gemisch unterrühren. Je 2 Papierförmchen in die Muffinform legen, den Teig in die Form füllen. Backofen einschalten, Törtchen bei 200°C (Umluft 180°C), mittlere Schiene, 25 Minuten, bis sie goldbraun sind, backen.
Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb in einen Topf drücken , erwärmen, bis sie flüssig ist. Mit einem Pinsel die fertigen Törtchen bestreichen. Die Schokoladenglasur schmelzen lassen , die Törtchen damit verzieren.
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