Schlemmertopf

Rezept für Schlemmertopf

Fett in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben, goldbraun braten lassen, würzen.
Zwiebel abziehen , fein würfeln. Kurz vor Beendigung der Bratzeit hinzufügen , mit braten lassen. Schinken würfeln, in Butter oder Margarine anbraten. Porree putzen, halbieren, gründlich waschen, klein schneiden, hinzufügen , kurz mit andünsten.

Bratkartoffeln in eine gefettete Form geben. Schinken-Porree-Masse gleichmäßig darüber verteilen , würzen. Crème fraiche mit Eiern , Kümmel verschlagen, über die Kartoffeln geben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt), Backzeit: 20-25 Minuten

Zutaten

4EL	Margarine
600g	Kartoffeln (gegarte Pellkartoffeln)
	Salz und Pfeffer,frisch gemahlener Pfeffer
1m.-große	Zwiebel(n)
150g	Schinken, gekocht
1EL	Butter oder Margarine
1Stange/n	Porree
1Becher	Crème fraîche
3	Ei(er)
	Kümmel - Samen

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