Rezept für Knoblauchgratin
Knoblauchzehen schälen, grob hacken , mit Creme fraiche, Sahne , Brühe 5 min köcheln. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen. 1 EL Olivenöl dazugeben. Zucchini in dünne, lange Streifen hobeln, Champignons blättrig schneiden. Beides 3 min blanchieren, mit Schaumlöffel herausnehmen. Auflaufform buttern, Nudeln, Gemüse , Knoblauchcreme mischen , in die Form geben. Mit dem Käse bestreuen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Zum Schluss mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
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