Spitzkohl - Auflauf

Rezept für Spitzkohl - Auflauf

Das Hackfleisch im Öl mit Zwiebel , Knoblauch gut anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Beiseite stellen. Im Bratfett den kleingeschnittenen Spitzkohl 5 Minuten dünsten , mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Worcestersauce abschmecken.
In einem Topf aus der Butter , dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten. Diese mit Milch , Brühe ablöschen , 5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse , Frischkäse darin auflösen , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.
In einer Auflaufform geschnittene Kartoffeln, Hackfleisch , Spitzkohl schichten. Mit der Sauce übergießen , Parmesan drüberstreuen. Bei 200 Grad 20 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, gekocht
350g	Hackfleisch
20ml	Öl
1	Zwiebel(n), gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
	Salz und Pfeffer
½	Spitzkohl
	Tabasco
	Worcestersauce
	Salz und Pfeffer
20g	Butter
20g	Mehl
100ml	Milch
300ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
60g	Schmelzkäse
50g	Frischkäse
	Parmesan

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