HomePutengulasch in Paprikarahm
Rezept für Putengulasch in Paprikarahm
Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Pilze u. Zwiebeln zufügen u. kurz mit anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Fleisch u. Pilze mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Paprika u. Tomatenmark zufügen. Mit 1/2 l Wasser, Milch u. Sahne ablöschen. Brühe einrühren , aufkochen. Gulasch ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Nudeln 10-12 Min. garen. Gulasch abschmecken - Nudeln abgießen u. mit gehackter Petersilie mischen.
Tipp: bei der Brühe tut es eine Instand Fleischbrühe natürlich auch , bei den Pilzen kommt es weniger auf die Art an sondern auf die Menge. Es müssen auch keine frischen Champignons sein. Ich nehme meistens Dosen.
Ist mal Hähnchenbrust im Angebot, schmeckt es auch damit prima.
Zutaten
| 500g | Gulasch von der Pute |
| 1Dose/n | Pfifferlinge, (450ml) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 250g | Champignons |
| 2EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 2EL | Mehl |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Tomatenmark |
| 250ml | Milch |
| 150g | Schlagsahne |
| 2TL | Gemüsebrühe, instant |
| 250g | Bandnudeln |
| Petersilie, gehackt, zum Bestreuen |
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