HomeKirschbällchen
Rezept für Kirschbällchen
Dann das Mehl, die Prise Salz, den Rest von 60 g Zucker , 100 g zerlassene Butter dazugeben , mit den Knethaken einen Hefeteig zubereiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Kirschen inzwischen abschütten. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen , die restliche Butter schmelzen. Ein Backblech mit einem Backpapier belegen. Den Teig nochmals gut durchkneten. Dann in ca. 20 gleichgroße Stücke zerteilen.
Den Teig r, auf ca. 15-cm-Durchmesser ausrollen. Darauf Zimt-Zucker streuen , etwas Kirschen darauf geben. Die Ränder zur Mitte zuklappen , zusammen drücken. Dann mit der glatten Seite nach oben auf das Backblech legen. Mit der zerlassenen Butter bestreichen.
Im vor geheizten Backofen bei 200 Grad normal, ca. 160-180 Grad Umluft oder Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten goldbraun backen. Vom Blech heben , mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt kalt oder warm.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 30g | Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe |
| 110g | Zucker |
| 250g | Milch, lauwarm |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Butter |
| 1Glas | Kirschen (Abtropfgewicht 390 g) |
| 1TL | Zimt, oder mehr |
| Puderzucker |
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